Kit à paella émaillé - 20 personnes - Réchaud pro Thermocouple

Votre nouveau set de cuisson spécial paella est un équipement de grande qualité qui vous ravira de longues années. Vous bénéficierez d’un kit 20 personnes à utiliser en intérieur comme en extérieur grâce à la sécurité thermocouple du réchaud. Quoi de mieux pour déguster des bons petits plats les pieds dans l’herbe entouré de ses proches ? Installé sur son support renforcé et raccordé à votre bouteille de gaz, votre matériel est au top !

Avec son émaillage, votre poêle en acier Vaello Campos de 60 cm de diamètre monte rapidement en température pour cuire vos ingrédients de manière optimale. Revêtement sain et durable par excellence, l’émail résiste à l’abrasion*, rend le lavage du plat facile, ne retient pas les bactéries et n’absorbe pas les odeurs. Sa surface lisse, dure et brillante est d’ailleurs très agréable pour cuisiner. 

Votre recette est prête ? Alors maintenez-la au chaud avec le couvercle en inox et ramenez votre plat grâce aux anses de préhension latérales rivetées. Votre poêle en acier émaillé n’est pas prête de vous glisser entre les doigts !

Pour concocter avec aisance votre paella, le support renforcé vous fera profiter de sa hauteur de 75 cm. Par ailleurs, votre trépied supportera aussi le réchaud que vous aurez choisi. En effet, vous avez le choix entre deux réchauds professionnels de diamètre 38cm ou 46cm. Le 38cm est préconisé pour les plats de 50 à 60 tandis que le 46cm peut chauffer un plat de diamètre allant jusqu’à 80cm ! Il offre la possibilité de racheter un plat plus grand sans avoir à racheter de réchaud. Et pour maximiser les qualités de votre serpentin à gaz tout en faisant des économies de combustible, sachez que nous proposons sur le site des pare-flammes. Pour tout renseignement ou conseil, notre équipe commerciale se tient à votre écoute.

Kit également disponible avec une poêle en acier sans émaillage.

*Pour prendre soin du revêtement émaillé de votre poêle, préférez des ustensiles en bois qui ne dégraderont pas le revêtement de surface et évitez de la choquer.



Fiche technique :
- Conçu pour une utilisation en intérieur
- A raccorder à une bouteille de gaz propane
- Diamètre de la poêle : 60 cm
- Diamètre du brûleur à gaz qualité professionnelle : 46 cm ou 38cm
- Réchauds certifiés CE (Entrée à visser : G1/2. Conforme à la réglementation française). A noter que le réchaud pro permet de cuire plus rapidement votre recette que celui en version classique De plus, sa durée de vie est nettement plus longue.
- Entretien facile 
- Installation et rangement pratiques et rapides
- Trépied renforcé de 75 cm de haut, pliable.  A installer sur un sol horizontal pour être stable.
- L’usage de l'embout à tétine est totalement interdit depuis le 1er juillet 2019 (arrêté du 25 avril 2012).
- L'ajout d'un paravent en aluminium vous permet de cuisiner aisément même s'il y a du vent tout en optimisant le gaz du serpentin. 

 

Ingrédients et quantités pour cuisiner une paella pour 20 personnes
- 15 à 20 cl d'huile d'olive extra vierge (en vente sur la boutique)
- 1,5 kg d'oignons émincés
- 2 à 3 cuillères à soupe d'ail semoule (en vente sur la boutique)
- 600 gr de sauce tomate nature ou environ 1,8 kg de tomates fraîches
- 500 gr de petit pois (frais de préférence)
- 20 morceaux de poulet
- 20 morceaux de congre ou de cabillaud
- 900 gr de seiche ou calamar
- 40 gambas
- 1,8 kg de poivrons en lamelles
- 1,2 kg de riz Bomba ou 1,6 kg de riz Bahía-Senia (en vente sur la boutique)
- 500 gr de garrofon secs (gros haricots blancs, en vente sur la boutique)
- 100 gr de Ñora de Guardamar (poivrons séchés, en vente sur la boutique)
- 10 gr d'épices à paella (en vente sur la boutique)
- 500 mg de safran naturel (en vente sur la boutique)
- 2 cuillères à soupe de piment piquant fumé (en vente sur la boutique)
- 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire (en vente sur la boutique)
- Sel/poivre (en vente sur la boutique)