Kit à paella acier 65 cm - 25 personnes - réchaud pro

Profitez d’un kit de cuisson à paellas et fideuas prévu pour une utilisation extérieure et dégustez en famille, les pieds dans l’herbe, des recettes gourmandes et conviviales.

L’équipement ici présenté rassemble un plat traditionnel en acier poli de 65 cm, un brûleur à gaz de qualité professionnelle, un couvercle inox et un support renforcé de 75 cm de haut, pliable. Bien positionnée sur son trépied, votre poêle est à une hauteur très confortable pour cuisinier sans se faire mal au dos.

Avec ses anses de préhension latérales rivetées, son matériau durable et sa forme appropriée, la poêle en acier poli permet de cuire idéalement vos aliments. Sachez que pour prendre soin de votre plat quelques recommandations très simples seront à suivre. Une fois la poêle débarrassée, déglacez-la à l’eau, nettoyez-la au produit vaisselle et à l’éponge douce, essuyez-la avec application et finissez l’opération en huilant toutes ses faces à l’aide de quelques gouttes d’huile alimentaire réparties sur un essuie-tout. Remisé dans un sac plastique et bien à plat, votre plat attendra sagement d’être de nouveau employé pour cuire vos mets de fête.

Car même si bien évidemment vous aurez plaisir à cuisinier de savoureuses recettes espagnoles pour 25 gourmands, vous pourrez aussi cuire de nombreuses autres recettes comme une jambalaya au poulet, une tartiflette généreuse, une zarzuela parfumée… Comme votre équipement s’utilise uniquement en extérieur, c’est sûr que tous vos voisins vont être alléchés par les parfums de vos préparations… Et le temps que tout le monde s’installe à table, le couvercle inox fera le job en gardant votre plat bien au chaud. Pratique !

Concernant le brûleur, sachez qu’il est aussi très simple à raccorder à votre bouteille de gaz butane ou propane et il a l’avantage d’être simple d’utilisation. Pour maximaliser ses performances, vous pouvez aussi placer un pare-flammes. N’hésitez pas à vous rapprocher de notre service commercial pour plus d’informations sur le sujet si besoin.

Kit également disponible avec un plat en acier émaillé.

Fiche technique :
- Ensemble à paella conçu pour une utilisation en extérieur exclusivement
- Diamètre de la poêle : 65 cm
- Diamètre du brûleur à gaz : 46 cm en version professionnel 
- Le réchaud professionnel possède une puissance de chauffe supérieure au modèle classique et sa durabilité est plus longue.
- Réchaud certifié CE (Entrée à visser : G1/2. Conforme à la réglementation française)
- Entretien facile 
- Installation et rangement pratique et rapide
- Trépied renforcé de 75cm de hauteur pliable
- L’usage de l'embout à tétine est totalement interdit depuis le 1^er juillet 2019 (arrêté du 25 avril 2012).
- L'ajout d'un paravent en aluminium vous permet de cuisiner aisément même s'il y a du vent tout en optimisant le gaz du brûleur.
 

Ingrédients et quantités pour cuisiner une paella pour 25 personnes

- 20 cl d'huile d'olive extra vierge (en vente sur la boutique)
- 1,8 kg d'oignons émincés
- 3 cuillères à soupe d'ail semoule (en vente sur la boutique)
- 700 gr de sauce tomate nature ou environ 2,1 kg de tomates fraîches
- 700 gr de petit pois (frais de préférence)
- 25 morceaux de poulet
- 25 morceaux de congre ou de cabillaud
- 1,2 kg de seiche ou calamar
- 50 gambas
- 2,2 kg de poivrons en lamelles
- 1,5 kg de riz Bomba ou 2 kg de riz Bahía-Senia (en vente sur la boutique)
- 500 gr de garrofon secs (gros haricots blancs, en vente sur la boutique)
- 120 gr de Ñora de Guardamar (poivrons séchés, en vente sur la boutique)
- 10 gr d'épices à paella (en vente sur la boutique)
- 600 mg de safran naturel (en vente sur la boutique)
- 3 cuillères à soupe de piment piquant fumé (en vente sur la boutique)
- 3 cuillères à soupe de colorant alimentaire (en vente sur la boutique)
- Sel/poivre (en vente sur la boutique)