Kit à paella émaillé - 50 personnes

Acquérir un kit de cuisson complet pour préparer vos recettes festives vous garantit la compatibilité de tous les éléments. Et quand ces derniers sont durables, performants et fabriqués avec soin, il est temps de vous offrir la qualité au meilleur prix !

Bénéficiez au jardin ou sur votre terrasse de toute l’expertise de la maison espagnole Vaello Campos pour concocter vos paellas, tartiflettes, fideua, jumbalayas et autres plats conviviaux pour 50 convives.

Regroupant un plat en acier émaillé avec anses de préhension rivetées de 90 cm de diamètre, un couvercle inox assorti (en option), un brûleur au choix de 60 ou 70 cm de diamètre et un support renforcé de 75 cm de hauteur, votre nouvel équipement est au top.

Si vous souhaitez investir dans un réchaud qui vous servira fréquemment, le modèle professionnel correspondra à vos attentes. Il vous permettra de cuire plus vite votre recette tout en jouissant d’un produit à la durabilité plus longue. Également de très bonne qualité, le serpentin classique conviendra aux assos ou aux tribus qui aiment se réunir pour partager des moments de gourmandise ultra conviviaux et décontractés.

La poêle en acier émaillée est un bonheur pour cuisiner. On aime d’abord son aspect traditionnel et sa surface lisse et brillante. L’émail protège durablement de la rouille l’acier du plat. C’est aussi une matière facile à laver, qui conduit très bien la chaleur et ce de façon régulière et qui n’absorbe pas les odeurs des aliments. Pour en prendre soin, il suffit juste de ne pas la choquer et de privilégier des ustensiles en bois pour ne pas la rayer.

Votre nouvelle poêle XXL est solide et durable. Avec ses 4 anses latérales rivetées et ergonomiques, elle peut être déplacée par deux paires de bras musclés ! Le temps de servir chaque personne, le couvercle inox permettra de tenir votre paella bien au chaud mais il servira également à rendre votre riz plus moelleux si vous le préférez ainsi.

Le support renforcé avec ses 75 cm de hauteur supportera à merveille le réchaud et la poêle tout en vous permettant de cuisinier dans une position confortable. Installé sur le sol plat de votre terrasse ou sur le sol du marché, il sera très simple à installer. Un vrai bonheur !

Votre nouvel équipement de cuisson est fait pour durer. il vous accompagnera longtemps mais ne s’utilisera exclusivement qu’en extérieur. Si vous souhaitez aussi pouvoir vous en servir en intérieur, choisissez un kit doté d’un réchaud avec thermocouple.

Besoin de conseils ou de renseignements supplémentaires ? Notre équipe commerciale se tient à votre écoute.

Fiche technique
- Set à paellas à utiliser exclusivement en extérieur.
- Permet de cuire un grand nombre de recettes.
- Matériel espagnol de qualité et durable.
- Poêle en acier émaillé avec poignées rivetées de 90 cm de diamètre.
- Couvercle inox de 90 cm de diamètre.
- Réchauds certifiés CE de 60 cm de diamètre (entrée à visser : G1/2 ; conforme à la réglementation française) au choix. A noter que le réchaud pro permet de cuire plus rapidement votre recette que le réchaud classique. De plus, sa durabilité est plus étendue.
- Entretien facile.
- Installation et rangement pratiques et rapides.
- Trépied renforcé de 75 cm de haut. Pieds fixés par des vis papillon. A installer sur un sol horizontal pour être stable.
- L’usage de l'embout à tétine est totalement interdit depuis le 1er juillet 2019 (arrêté du 25 avril 2012).
- L'ajout d'un pare-flammes vous permet de cuisiner aisément même s'il y a du vent tout en optimisant le gaz du brûleur. Nos pare-flammes sont à retrouver dans l’onglet « accessoires » du site.

Ingrédients et quantités pour cuisiner une paella pour 50 personnes

- 40 cl d'huile d'olive extra vierge (en vente sur la boutique)
- 3,5 kg d'oignons émincés
- 7 cuillères à soupe d'ail semoule (en vente sur la boutique)
- 1,2 kg de sauce tomate nature ou environ 4,2 kg de tomates fraîches
- 1,2 kg de petit pois (frais de préférence)
- 50 morceaux de poulet
- 50 morceaux de congre ou de cabillaud
- 2,2 kg de seiche ou calamar
- 100 gambas
- 4 kg de poivrons en lamelles
- 3 kg de riz Bomba ou 4 kg de riz Bahía-Senia (en vente sur la boutique)
- 1 kg de garrofon secs (gros haricots blancs, en vente sur la boutique)
- 200 gr de Ñora de Guardamar (poivrons séchés, en vente sur la boutique)
- 25 gr d'épices à paella (en vente sur la boutique)
- 1,8 gr de safran naturel (en vente sur la boutique)
- 5 cuillères à soupe de piment piquant fumé (en vente sur la boutique)
- 4 à 5 cuillères à soupe de colorant alimentaire (en vente sur la boutique)
- Sel/poivre (en vente sur la boutique)