Riz spécial paella Bomba - Santo Tomás - 100kg

Découvrez le « Roi des Riz » en vous offrant aujourd’hui ces 100 kilos de riz bomba AOC !

Cultivé depuis le Moyen-Age dans la péninsule ibérique, le riz bomba est une merveille de la nature. Sa délicate culture en fait véritablement un produit haut de gamme et incroyable à déguster. Cultivé dans le Parc Naturel de l’Albufeta, votre riz bomba été obtenu de manière écologique et respectueuse d’un savoir-faire séculaire. 

Cette variété de riz aux grains courts de couleur gris perle est surprenante. Sa petite taille de 4 à 5 millimètres vous étonnera dans un premier temps en doublant de plus de 2 fois à la cuisson mais c’est surtout sa grande capacité à absorber les parfums et goûts des autres ingrédients qui est merveilleuse. Tout en restant parfaitement entiers, les grains se gorgent d’arômes et vous restituent en bouche toutes la gourmandise des recettes du sud. Riz très absorbant et ce jusqu’à 5 fois son volume de bouillon, il garde sa texture et sa saveur même une fois réchauffé. Ses atouts culinaires en font l’un des meilleurs riz au monde et les plus grand chefs adorent le cuisiner. C’est le riz gourmet par excellence !

Le riz AOC vous permettra de préparer des paellas du tonnerre mais pourquoi pas aussi l’essayer comme base pour cuisiner un risotto au parmesan et asperges ou un savoureux riz au lait pour vos enfants ? Autant en faire de fins gourmets et leur offrir le meilleur !

De catégorie extra, votre nouveau riz AOC de Valencia sera idéalement cuit aux alentours des 20 minutes. Sans gluten, ce produit d’exception conviendra également aux personnes souffrant de la maladie cœliaque. Pour le préparer, rien de sorcier ! Portez le à ébullition dans votre bouillon et faite le cuire à feu vif pendant 10 minutes. Continuez la cuisson à feu doux pendant 8 minutes. Retirez ensuite la casserole de votre fourneau et laissez reposer à couvert encore quelques instants. Vous pourrez, bien évidemment, adapter la cuisson à vos plaques et à votre matériel.

La petite devinette (et qui vous servira à briller devant vos invités…) : Pourquoi le nom de riz « bomba » ? Et bien tout simplement parce que ce riz se bombe une fois cuit !

L’entreprise familiale Arrocerías Antonio Tomás, fondée en 1962 par Antonio Tomás, est fière aujourd’hui de vous proposer son riz AOC Bomba typique de Valence. Ce riziculteur s’efforce de concilier la tradition avec l’innovation, le respect de l’environnement avec les exigences du marché international. Santo Tomás vous propose des produits de très grande qualité. Distribué sur les 5 continents, le riz d’Appellation d’Origine Contrôlée Bomba a su conquérir les papilles de nombreux marmitons et bientôt les vôtres !

Et pour accommoder votre riz, n’hésitez pas à lui offrir les meilleurs compagnons. Notre sélection d’huiles d’olive et nos épices devrait vous en convaincre…

A retenir :
* Produit sans gluten.
* Catégorie extra.
* Cultivé et mis en sachet à Sollana dans la région de Valence en Espagne.
* Temps de cuisson : +/- 20 minutes.
* Le riz doit être conservé dans un endroit sec et frais (idéalement dans le bas du frigo) et à l'abri de la lumière.
* Offre de 100 kg conditionnée en 20 sacs de 5 kg.

Valeurs nutritionnelles / information pour 100g. :
Valeur énergétique : 1 462 kJ/344 kcal
Lipides : 0,68 g
dont lipides saturés : 0,14 g
Glucides : 76,9 g
dont sucres simples : 0,21 g
Fibres alimentaires : 1,30 g
Protéines : 7,00g
Sel : <0,01g