Kit à paella émaillé - 85 personnes

Matériel de cuisson performant spécial paellas, fideuas et mets festifs - poêle émaillée 85 personnes

Votre kit de cuisson regroupe une poêle émaillée XXL de 100 cm de diamètre, un couvercle en inox en option, un réchaud au choix de 70 cm de diamètre et un trépied renforcé de 75 cm de haut.

Qualité, durabilité et solidité sont quelques-uns des nombreux atouts de ce matériel Vaello Campos. Autant en profiter !

Utilisez votre équipement professionnel les pieds dans l’herbe ou sur la terrasse pour satisfaire l’appétit vorace de vos convives ! Simple à installer, à manipuler et à entretenir, votre matériel de cuisson espagnol vous permettra de préparer un nombre incroyable de recettes pour 85 personnes.

Kit à raccorder à une bouteille de gaz propane ou butane. Tuyau de gaz et détendeur proposés en option.

Pour cuisiner des plats savoureux et ensoleillés, découvrez notre sélection de produits et d’épices. Ils sont juste incroyables !

 

En stock

421,98 € TTC

-24,00 €

445,98 € TTC

Fiche technique

Diamètre poêle100 cm
MatériauxAcier émaillé
Nombre de portions85 portions
ThermocoupleNON
MarqueVaello Campos
GazButane / Propane
DétendeurButane 28mbar ou Propane 37mbar
Pare-flammesSans

En savoir plus

Que vous cuisinez sur un stand au marché, directement chez vos clients lors de leurs événements festifs ou sur la terrasse de votre resto, maitrisez à la perfection la réalisation de votre paëlla grâce à ce kit de qualité professionnelle Vaello Campos.

Regroupant tout le matériel nécessaire, votre nouveau matériel de cuisson comprend une poêle émaillée de 100 cm de diamètre qui vous permettra de préparer 85 parts généreuses de votre recette familiale. L’émail est un matériau idéal pour une paëlla réussie ! Obtenu à partir d’une alliance d’acier et d’émail, l’acier émaillé cumule les facultés et il est très souvent utilisé pour la réalisation des ustensiles de cuisson comme les woks, les casseroles, les poêles... En effet, ce matériau résiste très bien aux chocs et il est capable de supporter à la fois le froid et la forte chaleur. La poêle émaillée Vaello Campos avec ses 4 poignées vous fait également bénéficier de son allure lisse et dure qui simplifie son nettoyage au produit vaisselle et à l’éponge douce. L'émail protège aussi votre plat de l'oxydation et donc de la rouille. Même après une longue période sans être utilisée, votre poêle sera comme neuve et vous aurez toujours autant de plaisir à l’utiliser.

Entre le côté naturellement anti-adhérent de votre plat, 
la qualité de votre réchaud au choix et le support renforcé de 75 cm de haut qui garantit aplomb et position de travail confortable, votre set à paella est un outil formidable. En pleine nature, sur la terrasse, voir même sur le rooftop de votre immeuble, cet équipement de qualité pro sera simplement à raccorder à une bouteille de gaz butane ou propane. Le voilà déjà prêt à l’emploi et vous n’avez plus qu’à assurer un spectacle gastronomique à vos invités. Succès culinaire et gourmandise assurés…

Découvrez également nos produits du terroir et nos épices espagnoles qui magnifieront tous vos plats !

Fiche technique :
- Kit à raccorder à une bouteille de gaz butane ou propane.
- Les brûleurs sans thermocouple sont homologués pour une utilisation en extérieur uniquement.
- Les brûleurs avec thermocouple permettent une utilisation en toute sécurité à l'intérieur et à l'extérieur : en cas d'extinction de la flamme, le thermocouple coupe l'arrivée de gaz afin d'éviter tous risques d'intoxication.
- Les brûleurs professionnels possèdent une puissance de chauffe supérieure aux brûleurs classiques, ils permettent donc une cuisson plus rapide de votre recette.
- La conception des brûleurs à gaz professionnels leur assure une durabilité accrue. Vous profitez plus longtemps de votre matériel haut de gamme.
- Hauteur du trépied renforcé : 75 cm (pieds à fixer à l'aide de vis papillon)
- Diamètre de la poêle : 100 cm
- Diamètre du brûleur à gaz au choix : 70 cm 
- Tous les réchauds sont certifiés CE (entrée à visser : G1/2, conforme à la réglementation française)

- L'ajout d'un paravent en aluminium vous permet de cuisiner aisément même si il y a du vent.
- L’usage de l'embout à tétine est totalement interdit depuis le 1er juillet 2019 (arrêté du 25 avril 2012).

 

Ingrédients et quantités pour cuisiner une paella pour 85 personnes

- 50 cl d'huile d'olive extra vierge (en vente sur la boutique)
- 5 kg d'oignons émincés
- 8 cuillères à soupe d'ail semoule (en vente sur la boutique)
- 2 kg de sauce tomate nature ou environ 6 kg de tomates fraîches
- 2 kg de petit pois (frais de préférence)
- 85 morceaux de poulet
- 85 morceaux de congre ou de cabillaud
- 3,5 kg de seiche ou calamar
- 170 gambas
- 4,5 kg de poivrons en lamelles
- 5,1 kg de riz Bomba ou 6,8 kg de riz Bahía-Senia (en vente sur la boutique)
- 2 kg de garrofon secs (gros haricots blancs, en vente sur la boutique)
- 350 gr de Ñora de Guardamar (poivrons séchés, en vente sur la boutique)
- 40 gr d'épices à paella (en vente sur la boutique)
- 3 gr de safran naturel (en vente sur la boutique)
- 7 à 8 cuillères à soupe de piment piquant fumé (en vente sur la boutique)
- 7 cuillères à soupe de colorant alimentaire (en vente sur la boutique)
Sel/poivre (en vente sur la boutique)

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Kit à paella émaillé - 85 personnes

Matériel de cuisson performant spécial paellas, fideuas et mets festifs - poêle émaillée 85 personnes

Votre kit de cuisson regroupe une poêle émaillée XXL de 100 cm de diamètre, un couvercle en inox en option, un réchaud au choix de 70 cm de diamètre et un trépied renforcé de 75 cm de haut.

Qualité, durabilité et solidité sont quelques-uns des nombreux atouts de ce matériel Vaello Campos. Autant en profiter !

Utilisez votre équipement professionnel les pieds dans l’herbe ou sur la terrasse pour satisfaire l’appétit vorace de vos convives ! Simple à installer, à manipuler et à entretenir, votre matériel de cuisson espagnol vous permettra de préparer un nombre incroyable de recettes pour 85 personnes.

Kit à raccorder à une bouteille de gaz propane ou butane. Tuyau de gaz et détendeur proposés en option.

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